{"id":1047,"date":"2014-01-18T21:24:57","date_gmt":"2014-01-19T02:24:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.destinocafe.com\/?p=1047"},"modified":"2017-03-04T21:26:04","modified_gmt":"2017-03-05T02:26:04","slug":"la-ruta-de-los-cafes-especiales-en-el-quindio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.destinocafe.com\/?p=1047","title":{"rendered":"La ruta de los caf\u00e9s especiales en el Quind\u00edo."},"content":{"rendered":"<div class=\"col-md-12\">\n<p><span class=\"inter130\">Las denominadas Rutas Experienciales que ofrece el Paisaje Cultural Cafetero Colombiano a quienes lo visitan en Quindio, permiten dejar una huella indeleble no solo en los sentidos de quienes viven el recorrido, sino en la memoria de sus emociones m\u00e1s profundas,<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div><span class=\"inter130\"><span class=\"inter130\">As\u00ed lo pudimos experimentar durante el recorrido que a una veintena de periodistas de la zona, nos ofreci\u00f3 en la v\u00edspera de la navidad la C\u00e1mara de Comercio de Armenia entidad que lidera con el apoyo de Innpulsa Colombia, el dise\u00f1o de las cuatro primeras rutas experienciales que tiene el Quindio para fortalecer la presencia de turistas nacionales y extranjeros.<br \/>\nComo lo rese\u00f1amos en nuestra edici\u00f3n anterior se trata de las Rutas de los Caf\u00e9s Especiales, la de Los Artesanos, Los Pueblos de Encanto y las de Los Encantos Naturales. El recorrido que nos ata\u00f1e en esta oportunidad tiene que ver con la Ruta de los Caf\u00e9s Especiales y de manera especial en tres fincas que se vienen destacando por la calidad de los procesos que brindan a turistas nacionales y extranjeros: Combia, la Morelia y la Estrella.<\/span><\/span>&nbsp;<\/p>\n<h4><span class=\"inter130\">Combia Inspiracion, una comuni\u00f3n con la naturaleza<\/span><\/h4>\n<p><span class=\"inter130\">La finca Combia en jurisdicci\u00f3n de Calarc\u00e1, fue nuestra primera estaci\u00f3n. Se trata de una inmersi\u00f3n vivencial en el mundo cafetero, que permite a los turistas sentir la naturaleza a trav\u00e9s de la vivencia del Caf\u00e9, seduci\u00e9ndolos a partir de experiencias perdurables y transformables en el tiempo; generando nexos que sellan un pacto con el conocimiento de la cultura cafetera y la imagen de la marca regional ? nacional, la nueva manera de relacionarse con la naturaleza, el caf\u00e9 y el espacio.<br \/>\nGracias a las caracter\u00edsticas geogr\u00e1ficas y t\u00e9cnicas utilizadas para la siembra, cultivo y procesamiento del caf\u00e9 colombiano, este se caracteriza por el balance entre sus diferentes atributos al ser una bebida con una taza limpia, acidez y cuerpo medio\/alto, aroma pronunciado y completo.<br \/>\nEs un recorrido rural que tarda cerca de cuatro horas y lo pueden hacer ni\u00f1os desde los 5 a\u00f1os hasta los adultos de 65. Por la longitud del recorrido y las condiciones clim\u00e1ticas se deben tener en cuenta algunas recomendaciones: llevar ropa c\u00f3moda, gorra, zapato no deslizante, bloqueador y repelente de insectos.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span class=\"inter130\">Caf\u00e9 Luqman y el encanto de Pijao, una mezcla para no olvidar<\/span><\/h4>\n<p><span class=\"inter130\">Nuestra \u00faltima estaci\u00f3n tuvo una mezcla ideal. Aroma de Caf\u00e9 de exquisita calidad, como la que ofrece el Caf\u00e9 Luqman y la belleza de las fachadas de las casas de Pijao, que lo incorporan adem\u00e1s en la Ruta de Pueblos de Encanto del Quindio.<br \/>\nEL caf\u00e9 Luqman, es un caf\u00e9 especial de origen, con fragancias naturales a Caramelo, Manzana y Amaretto, una taza limpia residual; es c\u00edtrico y en algunas veces apanelado; producido por los campesinos de la Finca La Estrella ubicada en las monta\u00f1as de la vereda Rio Azul del mismo municipio de Pijao El principal punto de comercializaci\u00f3n es la tienda INTI RAYMI localizado en la plaza principal, la cual es atendida por su propietario, Victor Hugo Grisales.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span class=\"inter130\">Visitas guiadas en finca La Morelia<\/span><\/h4>\n<p><span class=\"inter130\">Nuestra siguiente parada fue la finca la Morelia, ubicada en la vereda el Caimo de Armenia. All\u00ed se ofrece un recorrido con guianza especializada a trav\u00e9s de los cultivos permitiendo conocer los detalles que revelan el excelente sabor y aroma del caf\u00e9 que hoy se exporta a Norteam\u00e9rica, Europa y Asia.<br \/>\nLa actividad inicia con una charla de bienvenida que incluye el consumo de una buena taza de caf\u00e9 bajo el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n de filtrado. Una c\u00f3moda caminata a trav\u00e9s de senderos planos de f\u00e1cil acceso deja ver y sentir el proceso de cultivo de los cafetales. Se observa la recolecci\u00f3n de los granos y la t\u00e9cnica que hombre y mujeres emplean para seleccionar los granos maduros.<br \/>\nContin\u00faa el despulpado, secado y la trilla del caf\u00e9 que se denomina beneficio. M\u00e1s adelante, en la planta torrefactora se genera el proceso de despasillado o la clasificaci\u00f3n de los granos, la tosti\u00f3n, la molienda y el empaque del caf\u00e9 para su distribuci\u00f3n final a clientes y proveedores.<br \/>\nUn barista profesional invita a ver c\u00f3mo se prepara un buen espresso, un capuchino, un machiato o un mocachino. Los participantes disfrutan de las diversas formas tradicionales y no tradicionales de obtener el sabor que hace del caf\u00e9 una de las bebidas preferidas en el mundo.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"col-md-12\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las denominadas Rutas Experienciales que ofrece el Paisaje Cultural Cafetero Colombiano a quienes lo visitan en Quindio, permiten dejar una huella indeleble no solo en los sentidos de quienes viven el recorrido, sino en la memoria de sus emociones m\u00e1s profundas, &nbsp; As\u00ed lo pudimos experimentar durante el recorrido que a una veintena de periodistas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1049,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-1047","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.destinocafe.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.destinocafe.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.destinocafe.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.destinocafe.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.destinocafe.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1047"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.destinocafe.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1047\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1053,"href":"https:\/\/www.destinocafe.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1047\/revisions\/1053"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.destinocafe.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1049"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.destinocafe.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.destinocafe.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.destinocafe.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}