Miguel \u00c1ngel Valencia Restrepo de la vereda Sina\u00ed del municipio de Marsella se convirti\u00f3 en el ganador del quinto Concurso de Caf\u00e9 de Alta Calidad \u00abRisaralda con sabor a caf\u00e9?, el cual fue considerado por los catadores como ex\u00f3tico y con caracter\u00edsticas que lo hacen un caf\u00e9 \u00fanico.<\/p>\n
El Comit\u00e9 Departamental de Cafeteros de Risaralda, realiz\u00f3 la quinta versi\u00f3n del concurso departamental de caf\u00e9 de Alta Calidad y durante el evento de premiaci\u00f3n se ratific\u00f3 el compromiso de los caficultores risaraldenses con la calidad del producto insignia de Colombia.<\/p>\n
La competencia que tiene como objetivo reconocer la calidad del caf\u00e9 Risaraldense, este a\u00f1o premi\u00f3 los tres primeros lotes, que adem\u00e1s fueron comercializados, permiti\u00e9ndole al cafetero recibir un incentivo al momento de la venta de su caf\u00e9.<\/p>\n
\u00abMe siento muy feliz, porque amo el caf\u00e9, este premio significa much\u00edsimo para m\u00ed, creo que mi caf\u00e9 es especial porque estoy cerca al bosque y adem\u00e1s por las buenas pr\u00e1cticas que manejamos en mi finca? expres\u00f3 Don Miguel \u00c1ngel.<\/p>\n
Para participar en el concurso los cafeteros deb\u00edan presentar 203 kilos de caf\u00e9 pergamino seco, los cuales pod\u00edan ser presentados en grupos de hasta 5 personas. Las muestras fueran analizadas de manera f\u00edsica y se realizaron 4 rondas de cataci\u00f3n por parte de un grupo de reconocidos catadores nacionales.<\/p>\n
Los dos primeros puestos fueron comprados por la empresa Caf\u00e9 Granja la Esperanza, que resalt\u00f3 la calidad del caf\u00e9 de Risaralda y adem\u00e1s anunci\u00f3 que los lotes ser\u00e1n llevados por los mejores baristas y catadores a competencias internacionales, lo que permitir\u00e1 el reconocimiento del caf\u00e9 de la regi\u00f3n en el mundo.<\/p>\n
Ganadores<\/p>\n
1. Puesto:<\/p>\n
Miguel \u00c1ngel Valencia Restrepo del municipio de Marsella, con un puntaje de 88.09, el caf\u00e9 fue catalogado como ex\u00f3tico y comparado con un buen vino maduro.<\/p>\n
2. Puesto:<\/p>\n
Carolina Corrales Escobar, del municipio de Bel\u00e9n de Umbr\u00eda, con un puntaje de 86.72, atribuyo la calidad de su caf\u00e9 al cuidado que tiene con los diferentes procesos. Los catadores expresaron que era una taza compleja, delicada, consistente y muy elegante.<\/p>\n
3. Puesto<\/p>\n
William Andr\u00e9s Serna Isaza, del municipio Ap\u00eda, con 85 puntos fue caracterizado con notas a lim\u00f3n, toronja, ca\u00f1a dulce, almendras y acidez brillante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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