{"id":1400,"date":"2014-10-07T23:37:03","date_gmt":"2014-10-08T04:37:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.destinocafe.com\/?p=1400"},"modified":"2017-03-04T23:40:30","modified_gmt":"2017-03-05T04:40:30","slug":"finca-cafe-la-morelia-una-experiencia-unica-e-inolvidable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.destinocafe.com\/?p=1400","title":{"rendered":"Finca Caf\u00e9 La Morelia Una experiencia \u00fanica e inolvidable"},"content":{"rendered":"
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Las diferentes opciones de aventura que ofrece el Paisaje Cultural Cafetero Colombiano a sus visitantes, tienen en la elaboraci\u00f3n del proceso del caf\u00e9 de m\u00e1s alta calidad, una experiencia que va m\u00e1s all\u00e1 de poder disfrutar de la exuberancia que ofrece el paisaje, su arquitectura y la calidez de sus habitantes. Se trata de una experiencia \u00fanica e inolvidable porque involucra los cinco de sentidos de quienes la disfrutan al tocar, observar, escuchar el proceso de molido, oler y degustar en la Finca La Morelia, el m\u00e1s excelso caf\u00e9 que se produce en el frondoso verde de las monta\u00f1as quindianas.<\/div>\n

El Caf\u00e9 La Morelia, seg\u00fan expresa Fabi\u00e1n Torres, quien est\u00e1 al frente de la empresa, es un s\u00edmbolo que representa no solo la marca de su producto insignia, sino que es tambi\u00e9n el resultado de una tradici\u00f3n familiar de m\u00e1s de 50 a\u00f1os dedicados al cultivo del caf\u00e9 en los campos verdes y f\u00e9rtiles del departamento del Quind\u00edo
\nLa Morelia, fue adquirida en el a\u00f1o 1982 por el se\u00f1or Gilberto Torres y su esposa, Cecilia Valencia, en sector rural del corregimiento El Caimo, a 10 minutos de Armenia. Labores de siembra, recolecci\u00f3n y beneficio marcaron el desarrollo de una actividad que alcanz\u00f3, en poco tiempo, est\u00e1ndares de alta calidad, en la escogencia de caf\u00e9 en grano. Sus tres hijos recogieron los frutos de la labor de sus padres y se unieron a esta causa, para mostrar hoy con orgullo que el predio se ha convertido en sitio de obligada visita para el turismo nacional e internacional que quiere conocer en la cuna del mejor caf\u00e9, como se produce el \u00abparto\u00bb y crecimiento de los granos que hoy conquistan el exigente paladar de los consumidores europeos, norteamericanos y del lejano oriente, a los que se exporta con los mayores niveles de calidad el caf\u00e9 producido en este predio del PCC.<\/p>\n

ORGULLO TIPO EXPORTACI\u00d3N<\/h4>\n
Caf\u00e9 La Morelia, un caf\u00e9 de origen y gourmet con muchos gramos de sabor, excelencia y tradici\u00f3n, 100% natural,\u00a0 100% quindiano y 100% colombiano, con el aroma y la frescura que caracteriza el m\u00e1s suave y puro caf\u00e9 del mundo es el resultado de las buenas pr\u00e1cticas y la experiencia de una regi\u00f3n pujante, sostiene Fabi\u00e1n Torres, al precisar que est\u00e1 sembrado en las monta\u00f1as quindianas a 1.260 msnm y que es seleccionado con las especificaciones de madurez ideales para una buena taza pues es cosechado grano a grano por campesinos herederos de esta tradici\u00f3n y beneficiado acorde con las normas de cuidado del medio ambiente. Este proceso permite obtener un caf\u00e9 suave, con acidez media y aroma que satisface las m\u00e1s estrictas exigencias.<\/div>\n
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VISITAS GUIADAS<\/h4>\n
Una visita guiada a trav\u00e9s de los campos de la finca La Morelia le permitir\u00e1 reconocer los detalles que revelan el excelente sabor y aroma del grano que produce en ese lugar ubicado en la vereda el Caimo, jurisdicci\u00f3n de Armenia.
\nEl recorrido t\u00e9cnico inicia con una charla de bienvenida que incluye el consumo de una buena taza de caf\u00e9 bajo el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n de filtrado. Luego una c\u00f3moda caminata a trav\u00e9s de senderos para ver y sentir el proceso de cultivo, pasa por la recolecci\u00f3n de granos y despulpada, secada, la trilla del caf\u00e9, clasificaci\u00f3n de granos, tosti\u00f3n, molienda, empaque del caf\u00e9 para su distribuci\u00f3n y termina con observaci\u00f3n de baristas profesionales realizando preparaciones a base de caf\u00e9. Lo despide un catador profesional que explica con ejemplos pr\u00e1cticos y sensoriales los atributos de caf\u00e9 La Morelia: el sentido del olfato se pone a prueba.\u00a0 Este recorrido tiene una duraci\u00f3n de 2 horas y 30 minutos. Incluye\u00a0 bebidas de caf\u00e9 y souvenir.<\/p>\n

Horarios al p\u00fablico: Lunes – viernes 8.00 am – 3.00 pm \/ S\u00e1bados y domingos 8.00 am – 3.00 pm.
\nSe cuenta con gu\u00edas biling\u00fces<\/p><\/div>\n

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ACTIVIDADES DE INVESTIGACI\u00d3N<\/h4>\n
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  • Tosti\u00f3n y cataci\u00f3n de alto nivel<\/li>\n
  • Nuevas tendencias en preparaci\u00f3n de una taza de caf\u00e9<\/li>\n
  • Perfilaciones de taza<\/li>\n
  • Conocimiento y asesor\u00eda en preparaci\u00f3n y aumento de consumo de caf\u00e9<\/li>\n
  • Desarrollo de excelentes tostiones<\/li>\n
  • Maquilas.<\/li>\n<\/ul>\n

    SELLO DE EXCELENCIA<\/h4>\n
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    • Buenas pr\u00e1cticas en la siembra, recolecci\u00f3n y beneficio del caf\u00e9.<\/li>\n
    • Velar por el bienestar y estabilidad de los campesinos y sus familias, apoyando la educaci\u00f3n de sus hijos.<\/li>\n
    • Certificaci\u00f3n UTZ Kaphe que permite la exportaci\u00f3n de caf\u00e9 verde, tostado y molido con garant\u00eda y de excelente calidad.<\/li>\n
    • Actividades de investigaci\u00f3n y desarrollo de producto.<\/li>\n
    • Buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas (BPA).<\/li>\n
    • Buenas pr\u00e1cticas de manufactura (BPM).<\/li>\n<\/ul>\n
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      CAF\u00c9 LA MORELIA, IN THE ROUTE OF THE CULTURAL LANDSCAPE\u00b4S SPECIAL COFFEES<\/h4>\n<\/div>\n
      A guided visit through La Morelia farm will allow you to know the details that reveal the excellent flavor and aroma of the grain produced in this place located in El Caimo, Armenia. The tour starts with a welcome speech that includes tasting a nice coffee cup prepared by filtering method. After a comfortable walk through specific trails watching and feeling the cultivation process, you will learn about grain harvesting and skinning, drying, threshing, classification, toasting, packaging and ends observing professional baristas preparing coffee-based drinks. A professional taster will bid you farewell while explaining with practical and sensorial examples La Morelia\u00b4s coffee attributes. The tour lasts 2 hours and a half and includes coffee drinks and a souvenir.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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