{"id":1898,"date":"2015-05-12T13:58:57","date_gmt":"2015-05-12T18:58:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.destinocafe.com\/?p=1898"},"modified":"2017-03-05T14:00:06","modified_gmt":"2017-03-05T19:00:06","slug":"marsella-y-salamina-en-la-mira-de-la-red-cittaslow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.destinocafe.com\/?p=1898","title":{"rendered":"Marsella y Salamina en la mira de la Red Cittaslow"},"content":{"rendered":"

Aunque oficialmente las autoridades de Marsella y Salamina, dos de las m\u00e1s representativas poblaciones del Paisaje Cafetero Colombiano -PCC, no han expresado su voluntad de hacer parte de las Red de Ciudades Sin Prisa o Cittaslow de la que hace ya oficialmente parte el municipio quindiano de Pijao, la inspiradora de esta iniciativa para Colombia, M\u00f3nica Flores, considera que Salamina y Marsella deber\u00edan apuntar en esa direcci\u00f3n dada la tranquilidad que ofrecen a propios y extra\u00f1os.
\nEn reciente visita a Pijao, Destino Caf\u00e9 abord\u00f3 a M\u00f3nica Flores, gestora del movimiento de ciudades sin prisa en Latinoam\u00e9rica, sobre la inclusi\u00f3n de esta localidad y las posibilidades que observa para que otros municipios del PCC hagan parte tambi\u00e9n de esta Red que tiene su origen en Italia.<\/p>\n

\"\"<\/div>\n

DESTINO CAF\u00c9: \u00bfQu\u00e9 significa este reconocimiento para Pijao al hacer parte oficial de la Red Cittaslow?
\nM\u00d3NICA FLORES: Es muy importante haber logrado la inclusi\u00f3n de Pijao a esta red el a\u00f1o pasado. Significa ser la primera en Am\u00e9rica Latina y que tenemos un potencial tur\u00edstico sostenible, que no es masivo, sino para viajeros responsables. Significa posibilidades para el municipio, para el desarrollo de su entorno ambiental y cultural, labor que debe direccionar el gobierno municipal. Vemos que hay una responsabilidad por parte del alcalde pues tiene el inter\u00e9s de que esto nos ayude a fortalecer m\u00e1s la parte social y cultural del municipio.<\/p>\n

D. C: Desde el reconocimiento, \u00bfc\u00f3mo les ha ido con los turistas?
\nM. F: M\u00e1s que turistas, hemos tra\u00eddo muchos viajeros. Pijao en Semana Santa fue el tercer destino en Quind\u00edo y creo que el primero de muchos grupos de ciudadanos que buscan destinos tranquilos, no saturados, con caracter\u00edsticas singulares como la comida, tranquilidad, el caf\u00e9 de origen y el paisaje. Tenemos que trabajar en c\u00f3mo lograr que esto no se desborde para que a futuro sea un destino sostenible no masivo.<\/p>\n

D. C: \u00bfCu\u00e1les son los planes a futuro para Pijao como Cittaslow?
\nM. F: Desde la fundaci\u00f3n Pijao Cittaslow, creemos que hay un gran potencial, que vamos a trabajar porque los viajeros que lleguen a Pijao tengan un inter\u00e9s particular y que sea un destino de tranquilidad. Acabamos de hacer un convenio con una organizaci\u00f3n de turismo de Espa\u00f1a que se llama Agroecotour, donde se van a difundir cuatro destinos del municipio. Tambi\u00e9n estamos trabajando desde la organizaci\u00f3n Slow food de Bogot\u00e1 donde acabamos de llevar cuatro caf\u00e9s de Pijao como caf\u00e9s de origen que esperan posicionarse si pasan una prueba a nivel mundial y estamos trabajando desde algo que le compete directamente a la fundaci\u00f3n y es la defensa del medio ambiente y la educaci\u00f3n para que esto sea, no solo para los locales sino para la gente de afuera, un lugar donde vengan porque est\u00e1n cansados del estr\u00e9s de las ciudades grandes.<\/p>\n

D. C: \u00bfCu\u00e1l es la recomendaci\u00f3n final para los viajeros?
\nM. F: Creo que hay muchos municipios en el Paisaje Cafetero Colombiano, incluyendo Salamina -Caldas y a Marsella ?Risaralda que podr\u00edan ser declarados como municipios sin prisa por sus caracter\u00edsticas especiales con su entorno natural y cultural.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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