{"id":2003,"date":"2012-05-01T15:10:22","date_gmt":"2012-05-01T20:10:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.destinocafe.com\/?p=2003"},"modified":"2017-03-05T15:11:16","modified_gmt":"2017-03-05T20:11:16","slug":"alfredo-hoyos-mazuera-le-apuesta-ahora-a-la-comida-japonesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.destinocafe.com\/?p=2003","title":{"rendered":"Alfredo Hoyos Mazuera Le apuesta ahora a la comida japonesa"},"content":{"rendered":"
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Alfredo Hoyos Mazuera, el empresario pereirano que hace 35 a\u00f1os se le ocurri\u00f3 montar en el parque Lago Uribe de la capital risaraldense el primer punto de venta de pollo frito Frisby, del que hoy hay cerca de 160 puntos de venta en todo el territorio nacional, le est\u00e1 apostando ahora a la comida oriental con la adquisici\u00f3n de la franquicia de Sark\u00fa Jap\u00e1n, hoy con m\u00e1s de 250 puntos de venta en los Estados Unidos y Canad\u00e1. Destino Caf\u00e9 lo abord\u00f3 para indagarle sobre el por qu\u00e9 de su incursi\u00f3n con esta clase de men\u00fa.<\/p>\n

Destino Caf\u00e9 : \u00bfQu\u00e9 significa esta nueva l\u00ednea de men\u00fa que le est\u00e1 ofreciendo usted a los colombianos con la apertura de SARKU?
\nAlfredo Hoyos: En julio pasado abrimos el primer Sarku fuera de los Estados Unidos. Se trata de una empresa que naci\u00f3 en Toronto ?Canad\u00e1 y con 250 puntos de venta en los Estados Unidos. Es una cadena muy importante de comida japonesa. Yo la conoc\u00ed en un viaje Boston y me encant\u00f3 el sistema. Lo traje para Colombia y en julio pasado se abri\u00f3 el primer punto en el Centro Comercial ?Arboleda Plaza? de Pereira. Acabamos de inaugurar otros dos en ?Victoria Centro Comercial? de Pereira y en Manizales. Ajustamos 7: en Medell\u00edn, Cali, Pereira, Manizales y vamos a ajustar 9, porque se va abrir otro en Medell\u00edn.<\/p>\n

D.C.: La proyecci\u00f3n al t\u00e9rmino del a\u00f1o, es contar con cu\u00e1ntos puntos de venta de Sarku?.
\nA.H.: De aqu\u00ed a diciembre vamos a tener 15 puntos de venta. Han tenido un desarrollo muy r\u00e1pido por la excelente acogida del p\u00fablico. La comida japonesa se est\u00e1 imponiendo mucho a nivel mundial, y viendo esa tendencia, negoci\u00e9 la franquicia. Tambi\u00e9n traje la franquicia de Cinnabon, que son los rollos de canela que ya tenemos en Bogot\u00e1, Medell\u00edn, Barranquilla y Pereira.<\/p>\n

D.C. : \u00bfCu\u00e1ntos empleos directos e indirectos, est\u00e1 generando actualmente su empresa?.
\nA.H.: Toda la organizaci\u00f3n lleg\u00f3 a los 2 mil empleados en el pa\u00eds. Tenemos 165 puntos de venta. El 90 por ciento son de Frisby.<\/p>\n

D.C.: \u00bfC\u00f3mo va Frisby?.
\nA.H.: Muy bien. Con mucho crecimiento. Con una expansi\u00f3n muy r\u00e1pida. Estamos ampliando nuestro mercado en la Costa Atl\u00e1ntica y en los Santanderes.<\/p>\n

D.C.: En materia de Responsabilidad Social Empresarial. \u00bfSiguen ustedes haciendo un aporte importante?
\nA.H.: Claro. Apoyamos al Instituto Tecnol\u00f3gico de Dosquebradas, con un sistema educativo muy especial y con un profesorado muy capacitado. Traemos incluso expertos de Brasil a ense\u00f1ar educaci\u00f3n bioc\u00e9ntrica orientada a crear una cultura y respeto a la vida en un pa\u00eds que ha sido tan violento como el nuestro. Este sistema educativo ha sido muy bueno. Son 500 ni\u00f1os los beneficiados. Llevamos 12 promociones de bachilleres, de ellos muchos en la universidad porque la empresa premia cada a\u00f1o con becas a los dos mejores bachilleres.<\/p>\n

D.C.: \u00bfTiene temores frente al TLC con Estados Unidos por el impacto al sector av\u00edcola?
\nA.H.: Los que m\u00e1s tienen temor son las empresas productoras de pollo. Nosotros como restaurantes que compramos cantidades de pollo nos podr\u00edamos beneficiar. Al haber m\u00e1s oferta, es posible que bajen los precios o por lo menos se mantenga la estabilidad en los mismos.<\/p>\n

D.C.: \u00bfUn mensaje a los j\u00f3venes de hoy para que potencien su talento en medio de tanto desempleo?
\nA.H.: La clave del \u00e9xito est\u00e1 en tener muy buenas lecturas. En la calidad de televisi\u00f3n que se ve. En la calidad de amigos que se tienen. Creo que una persona con una curiosidad permanente por saber, por estudiar, por estar al d\u00eda, por frecuentar pensadores novedosos, tiene el \u00e9xito asegurado. Que la persona no se estacione en la mediocridad, sino en seguir siempre a los mejores pensadores.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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