{"id":2320,"date":"2014-12-10T21:43:32","date_gmt":"2014-12-11T02:43:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.destinocafe.com\/?p=2320"},"modified":"2017-03-09T21:44:47","modified_gmt":"2017-03-10T02:44:47","slug":"10-razones-para-disfrutar-de-la-gastronomia-del-paisaje-cultural-cafetero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.destinocafe.com\/?p=2320","title":{"rendered":"10 Razones para disfrutar de la gastronom\u00eda del Paisaje Cultural Cafetero"},"content":{"rendered":"<div class=\"col-md-12\">\n<div>Si en esta temporada vacacional usted pasa por el Paisaje Cultural Cafetero, no se vaya sin probar alguno de estos platos t\u00edpicos<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Chorizo: El t\u00edpico chorizo santarrosano, ganador de un guiness record y generalmente acompa\u00f1ado de una arepa, es un plato que los visitantes de nuestra regi\u00f3n no pueden dejar de degustar. El chorizo es un embutido de carne de cerdo picada y sazonada.<\/div>\n<p>Arepas: Arepas de ma\u00edz, arepas de chocolo, arepas rellenas, arepas con queso. En nuestro paisaje cultural cafetero la arepa no falta en la dieta diaria y hay m\u00e1s de una combinaci\u00f3n en la que esta se puede disfrutar.<\/p>\n<p>Aguapanela con queso: Caliente y con un buen pedazo de queso. Fr\u00eda a la hora del almuerzo. Tazadas completas a la hora del desayuno. El agua de panela es una bebida que se puede tomar con lim\u00f3n, con leche, fr\u00eda, caliente y la cual tiene buenos efectos en la salud.<\/p>\n<p>Trucha con patac\u00f3n: Si va de visita al Valle del C\u00f3cora en Salento, aseg\u00farese de no irse sin comer este delicioso plato tradicional de la regi\u00f3n, acompa\u00f1ado de una buena bebida y disfrutando de los espectaculares paisajes que tiene este rinc\u00f3n del mundo.<\/p>\n<p>Frutas: La guama, la guayaba, el cachafruto, los n\u00edsperos, el mango y la pi\u00f1a son algunas de las frutas colombianas que se pueden obtener en nuestra regi\u00f3n y que le regalan al turista la experiencia de conocer su producci\u00f3n y disfrutar de colores y olores \u00fanicos en el mundo.<br \/>\nHogao: Tomate y cebolla juntos se convierten en un gusto para el paladar si se tiene una arepa o un patac\u00f3n para acompa\u00f1ar. A la hora del almuerzo no puede faltar.<\/p>\n<p>Calentao: Se come generalmente al desayuno y es conocido como la combinaci\u00f3n entre los frijoles que quedaron del almuerzo del d\u00eda anterior con arroz caliente.<\/p>\n<p>Frijoles: Componente principal de la \u00abbandeja monta\u00f1era? o \u00abbandeja paisa? \u00a0es un plato herbolario t\u00edpico de la cocina antioque\u00f1a, correspondiente a Antioquia, el\u00a0\u00a0Eje Cafetero\u00a0 parte del norte del\u00a0 Valle del Cauca.<\/p>\n<p>Fiambre: La hoja de viao se convierte en envoltorio del arroz, la carne molida o el pollo, la papa revuelta con el hogao, las tajadas de maduro, el chicharr\u00f3n y el huevo cocinado. Esto se amarra con una parte de la hoja y queda listo para consumir el mismo d\u00eda. Suele ser el almuerzo de familias en paseos y de los trabajadores del campo.<\/p>\n<p>Sancocho: Esta receta tradicional y aut\u00f3ctona de la cultura nacional, lleva conquistando paladares desde tiempos remotos, convirti\u00e9ndose en el plato perfecto para una reuni\u00f3n familiar durante los d\u00edas de descanso. Papas, yucas, pl\u00e1tano, carne, verduras y mazorcas hacen de este un plato especial.<br \/>\nIngrese aqui los contenidos de la noticia&#8230;<\/p><\/div>\n<div class=\"col-md-12\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si en esta temporada vacacional usted pasa por el Paisaje Cultural Cafetero, no se vaya sin probar alguno de estos platos t\u00edpicos Chorizo: El t\u00edpico chorizo santarrosano, ganador de un guiness record y generalmente acompa\u00f1ado de una arepa, es un plato que los visitantes de nuestra regi\u00f3n no pueden dejar de degustar. 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