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Para responder esta pregunta piense en ese suspiro de satisfacci\u00f3n al tomar una buena taza de caf\u00e9, al apreciar un bello paisaje y al compartir de experiencias agradables con sus familiares, as\u00ed sabe el Paisaje Cafetero; Ubicado en el coraz\u00f3n de Colombia esta regi\u00f3n guarda magia en cada bocado, y no solo por su sabor, a esta gran experiencia se le suma la buena atenci\u00f3n, restaurantes agradables y paisajes cautivadores que juntos crean un verdadero fest\u00edn para el paladar.
\nNuestro viaje gastron\u00f3mico comienza con el ingrediente m\u00e1s emblem\u00e1tico de la regi\u00f3n: el caf\u00e9 especial. El Eje Cafetero es famoso en todo el mundo por su producci\u00f3n de caf\u00e9 de alta calidad, cultivado en tierras f\u00e9rtiles con todo el cuidado y la pasi\u00f3n de los agricultores locales. Desde el grano en el \u00e1rbol hasta la taza, el proceso es una obra maestra con sabor inigualable, adem\u00e1s de otros postres, mermeladas y delicias derivados del caf\u00e9 que ofrece esta regi\u00f3n en rincones con ambientes incre\u00edbles que en su mayor\u00eda rinde tributo al Paisaje Cafetero Colombiano. La pasteler\u00eda \u201cC\u00e9sar Restrepo\u201d de Santa Rosa de Cabal hace gala con su bell\u00edsimas instalaciones y gran atenci\u00f3n, de ser uno de los sitios m\u00e1s visitados por la calidad y variedad de su men\u00fa.
\nContinuando con nuestro recorrido culinario, la ic\u00f3nica Bandeja Paisa, es un plato que representa la esencia de la cocina colombiana. Esta preparaci\u00f3n t\u00edpica es un fest\u00edn para los sentidos, con una combinaci\u00f3n perfecta de sabores y texturas. Desde el arroz y los frijoles hasta la carne, el huevo frito, el aguacate, el pl\u00e1tano maduro y el chorizo, incluso este \u00faltimo ingrediente representa el plato t\u00edpico de Santa Rosa de cabal, el cual juega un papel protag\u00f3nico en el Festival Internacional del chorizo, e ganador del Guinness r\u00e9cord del chorizo m\u00e1s largo del mundo, con una longitud de 1.917 metros en el 2011.
\nEn Pereira corredores gastron\u00f3micos como Berl\u00edn o la ruta de las arepas de ch\u00f3colo en el sector de Galicia, ofrecen una serie de restaurantes con ambientes incre\u00edbles y lo mejor de la comida t\u00edpica de la zona o platos fusi\u00f3n para todo tipo de paladares. Si recorre el Quind\u00edo, El Restaurante el Roble, es un imperdible, no solo por su tradici\u00f3n de m\u00e1s de 40 a\u00f1os sino por las diversas experiencias que los comensales pueden disfrutar con un rico men\u00fa y la especialidad de bebidas fr\u00edas y calientes que ofrece en su caf\u00e9 la rockola. Armenia en su corredor principal del norte tiene tambi\u00e9n muchas alternativas gastron\u00f3micas, mientras que Manizales tiene dos famosos corredores para activar el olfato, el gusto y la vista: Chipre y la zona de Mil\u00e1n en el polo opuesto de la ciudad.
\nEn el pintoresco pueblo de Salento -Quindio, nos espera una verdadera delicia local: la trucha fresca. cocinada con amor y mucha saz\u00f3n. Es una joya culinaria que deleita los paladares m\u00e1s exigentes. Adem\u00e1s, acompa\u00f1ada por un patac\u00f3n crocante e inmenso que sin duda no se puede perder y que puede degustado en medio de entornos llenos de color y tradici\u00f3n como los restaurantes de su zona urbana o los que est\u00e1n ubicados en medio de los paisajes alucinantes que abrazan el Valle del Cocora.
\nLa arepa y sus distintas variaciones, como la arepa de ch\u00f3colo en Galicia Pereira, la arepa rellena, los huevos al vapor y la macana que ofrece el \u201cCaf\u00e9 Polo\u00b7 de Salamina -Caldas; el Pionono en Aguadas, Caldas, y \u00abLa Forcha\u00bb, una especie de cerveza espumosa y de sabores dulces a base de harina de trigo y agua de panela en Quind\u00edo, representan la gastronom\u00eda del Eje Cafetero. Cada plato cuenta una historia \u00fanica que refleja la riqueza cultural y la pasi\u00f3n por la buena comida de esta encantadora regi\u00f3n colombiana. As\u00ed que la pr\u00f3xima vez que visites el Eje Cafetero, aseg\u00farate de venir con un apetito voraz y una mente abierta, \u00a1porque te espera un fest\u00edn inolvidable!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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