Una nueva opción para el gusto del turista nacional e internacional que visita a Filandia -Quindio, ofrece el nuevo Restaurante y Café “El Coquí Taíno” con una rica y variada carta gastronómica mezcla de la mejor cocina Puertorriqueña y lo mejor de nuestra comida típica.
Cómo llegar
El sabor caribeño está expresado a través del afamado plato de Mofongo de tostones de plátano verde majado con chicharrón y ajo, y servido con camarón, pollo, cerdo o carne. Los comensales pueden degustar también del chuletón, plato típico de Puerto Rico que es un corte de cerdo que parte del espinazo, incluye el cordón chícharon y su correspondiente costilla.
El Coquí Taíno ofrece además una exquisita carta de cafés especiales, como el Azahar que se cultiva en el Huila y la posibilidad de disfrutar de la típica arquitectura colonial antioqueña tanto en sus interiores como en la vistosa fachada que se destaca por su especial colorido y talla de sus ventanas y puertas, así como el amplio espacio que facilita al máximo la comodidad de los comensales.
Según Dioselino Russo, hijo de Filandia, la idea de crear “El Coquí Taíno”, surge por una idea de su esposa Diana, de nacionalidad puertorriqueña y cheff del lugar, con quien decide radicarse en el Quindio después de vivir más de 20 años en los Estados Unidos.
Explica que El Coquí es un tipo de rana nativa de Puerto Rico, llamada así por el característico sonido que producen los machos de la especie. Taíno es en honor a los indios nativos de esa isla, quienes tallaban en piedras petroglifos y símbolos como en los que está representado el logo del restaurante.
Los sentidos de quienes visitan este lugar se ven activados también por la preciosa colección de antigüedades que lo decoran, y entre ellos: planchas, radios, lámparas, relojes, vajillas en plata, bronce y esmalte, así como otros utensilios o herramientas agrícolas que dan testimonio de la grandeza de sus antepasados.
Ofrece también la posibilidad de realizar reuniones familiares y empresariales.
Calle 6 No. 5-23 de la plaza principal de Filandia Cel. 314 544 0563
