Frisby, que ya casi cumplirá 40 años de existencia, surgió como pizzería y venta de helados a mediados de los años 70 en la esquina de la calle 25 con carrera séptima, frente al Lago Uribe de Pereira; pero logró su identidad como marca con el pollo apanado, un producto en su momento bastante exótico para un mercado acostumbrado al tradicional pollo asado.
Tenacidad e innovación, pueden ser dos de las palabras que mejor resumen el perfil empresarial de Hoyos Mazuera, quien convirtió su organización en un modelo de formación para el trabajo y en donde la meta es laa búsqueda de la excelencia en todos los niveles.
Después de las experiencias, siempre aleccionadoras, siempre complejas, de llevar la marca de Frisby, a través de franquicias, hacia el mercado de colombianos residentes en New Jersey y en Venezuela; ahora el reto será llegar a Panamá, en donde esperan abrir el primer punto de venta, en el segundo semestre del año, en una nueva fase del proceso de internacionalización.
Alfredo Hoyos, a model citizen
Frisby, which will soon be 40 years old, initiated as a pizza and ice cream business located at Lago Uribe park in Pereira; but it achieved its real identity as a fried chicken shop, a product which was unusual in a population which normally ate roasted chicken.
Tenacity and innovation could be two of the words which adequately sum up the entrepreneurial profile of Hoyos-Mazuera, a man who transformed its organization into a job formation-model with the objective of excellence in all levels.
After the always complex experiences of taking Frisby to the Colombian market in New Jersey and Venezuela, through franchises, the new challenge will be to reach Panama, where they hope to open the first selling point after mid-year, in a new phase of their internationalization process.
