En los pueblos del Paisaje Cultural Cafetero Colombiano -PCCC, las transiciones entre lo urbano y lo rural aportan gran belleza escénica al paisaje. Las últimas casas de los centros poblados se desvanecen en el contorno ondulado donde inicia el dominio del verde. Luego aparecen las texturas homogéneas y ordenadas de los cafetales, surcan las laderas acompañadas de matas de plátano, árboles frutales, caña de azúcar, maíz y fríjol y mezclados con guayacanes, yarumos, cedros y guadua, ceden ante los bosques andinos.

Por: Carolina Saldarriaga Ramírez
Investigadora y docente, Universidad Santo Tomás

En el PCCC dos atributos importantes son la riqueza hídrica y el patrimonio natural, representados en las áreas naturales protegidas que resguardan valores ecosistémicos de gran importancia para la región y el país, así como en los parches de bosque que acompañan las áreas de producción agropecuaria de nuestro paisaje. En la zona existen áreas naturales de varias categorías reconocidas por el estado colombiano: parques nacionales, reservas de la sociedad civil, parques regionales, distritos de conservación, entre otros. En todos ellos se resalta el histórico esfuerzo para conservar la riqueza natural que los compone. Para Destino Café, hemos hecho una pequeña selección que nos permitirá comprender el valor de estas áreas y lo que nos podremos encontrar en una visita.

Parque Nacional Natural Los Nevados
Entrando por Manizales podemos ver en días despejados la cumbre del nevado del Ruíz. Si estamos de suerte podremos ver también los nevados Santa Isabel y El Tolima. Esta área de importancia estratégica para el PCCC, es la cuna del agua que toman más de dos millones y medio de personas que habitan la región y que abastece también los procesos productivos del café. Este parque es la casa del Cóndor de los Andes, la Danta de Páramo y El Oso de Anteojos. Allí podrá ver la majestuosidad de las cumbres nevadas, la espectacular transición de los bosques subandinos, altoandinos y de niebla, hasta llegar al páramo y las nieves perpetuas; en el camino podrá conocer un grupo cultural representativo de la región: los paramunos, cuyas prácticas de vida, gastronómicas y sus formas de vivienda, son evidencia de la capacidad creativa humana para habitar entornos complejos.

Parque Nacional Natural Tatamá
Desde múltiples lugares de la región se puede observar en el horizonte, hacia el occidente, una línea montañosa que cruza el paisaje y en medio de ella, una cumbre muy peculiar que llamamos Tatamá (palabra Embera Chamí que significa ‘abuelo de los ríos’). Este parque alberga una gran cantidad de especies de flora y fauna endémicas. Sus bosques tupidos dan cuenta de la complejidad ecosistémica andina. Actualmente el Parque Nacional Tatamá se encuentra cerrado al público, debido a la alta fragilidad ecosistémica que tiene la zona, pero puede ser contemplado desde la distancia. Existen varios lugares para apreciar el Tatamá, hoy queremos recomendar dos:
Por Balboa (Risaralda) podrá hacer un paseo en moto, en jeep o en carro. Pasará por la vereda Tambores donde podrá observar dos paisajes contrastantes, el Valle abierto del río Risaralda trazado por perfectas cuadrículas de caña de azúcar, cruzadas por el río Risaralda; y a mano derecha un cañón formado por el mismo río cuya ruta nos dirige la mirada hacia el Tatamá. Llegará al mirador de Balboa y allí podrá apreciar a lo lejos la imponente montaña y el paisaje del Valle del Cauca.
Si quiere estar más cerca puede ir al municipio de Santuario (Risaralda), tomar un jeep y desplazarse al Distrito de manejo integrado Planes de San Rafael, allí lo recibirá una comunidad organizada que administra el centro de visitantes, una preciosa casa construida en arquitectura tradicional de bahareque desde donde podrá recorrer con guías locales varios senderos que lo llevarán a una zona limítrofe del Tatamá.

Distrito de conservación de suelos Barbas Bremen
En Barbas Bremen se desarrolló uno de los más ambiciosos proyectos de restauración y conectividad ecológica del país. El Instituto de Investigaciones Ambientales Alexander Von Humboldt lo escogió para llevar a cabo una prueba piloto que resultó un éxito. Allí podremos recorrer bosques representativos de la zona andina. Podremos caminar por senderos de baja y media dificultad y disfrutar del río Barbas. Al inicio del recorrido nos recibirá una bonita comunidad que ofrece deliciosos platos típicos de la región.
Además de estos, los invitamos a recorrer también en el PCCC el Parque Nacional Natural Las Hermosas, El Parque Regional Natural Ucumarí junto al Santuario de Flora y Fauna Otún Quimbaya, y las más de 30 áreas naturales protegidas organizadas en el Sistema Regional de Áreas Naturales Protegidas SIRAP.

“La Trasnochadora, Querendona y Morena” luce sus mejores galas para esta temporada de fiestas con una programación incluyente, con planes familiares, Feria Gastronómica Internacional y conciertos gratuito con grandes artistas por toda la ciudad.

Pereira, tierra fértil que ha dado los mejores frutos durante los 159 años de su existencia es orgullo nacional y ejemplo para seguir por sus heroicas batallas en pro de la modernidad y el desarrollo, no en vano fue la primera ciudad en contar con telefonía automática, en liderar con sus prohombres gestas cívicas como las que relata en sus obras el escritor de esta misma tierra Hugo Ángel Jaramillo. Obras que permitieron la creación de instituciones tan importantes como el Hospital Universitario San Jorge, El Batallón San Mateo, el Aeropuerto Matecaña y su Villa Olímpica, entre muchos otras.
Fue tan prolífica la ciudad en materia de desarrollo que muchas ciudades del país quisieron imitarla al ser puesta como el ejemplo a seguir en materia de civismo. Aquellas que no lograban su propósito porque desviaban su camino a causa de otros intereses pocos sanos, se hacían merecedores de aquellas sentencia o crítica punzante que hizo carrera en nuestro idioma y en el refranero popular, hasta el punto de volverse un referente en contra de quienes se equivocaban en el logro de sus metas: “Así no se va a ningún Pereira” decían a quienes perdían el horizonte de sus rumbos trazados.
“La Trasnochadora, Querendona y Morena” luce sus mejores galas para esta temporada de fiestas. Sus imponentes y seguros centros comerciales se convierten en las mejores salas de recibo para propios y extraños. Con más de doscientas tiendas de café y atractivos sin iguales como sus corredores gastronómicos, turísticos y culturales, la “Perla del Otún” como es también reconocida esta hermosa urbe de gente cordial y servicial a más no poder, se hace irresistible al turismo nacional e internacional.
Territorio propicio para el avistamiento de aves, tiene en sus parques temáticos como el Ukumarí, Consotá y el Jardín Botánico de la Universidad de Tecnológica de Pereira, excelentes escenarios para disfrutar en familia, al igual que el encanto de sus parques urbanos principales como la Plaza de Bolívar, El parque Olaya Herrera, El Lago Uribe y la Plazoleta Cívica “Ciudad Victoria”. La Calle del Encuentro, la denominada zona C en la avenida Circunvalar y los corredores turísticos rurales de la Florida, Altagracia, Combia, la Florida y Tribunas Corcega, así como el nuevo Mirador Canceles 360 grados, con otros de sus imperdibles para quienes la recorren en cualquier época del año.

La programación de las fiestas del Chupe Pereira 159 años

Del 19 al 31 de Agosto de 2022 se llevan a cabo Las Fiestas de La Cosecha de Pereira 2022 con una programación incluyente, con planes familiares, la Feria Gastronómica Internacional y conciertos con grandes artistas por toda la ciudad.
Según el alcalde de Pereira Carlos Maya, la programación para este 2022 contempla la totalidad de conciertos conciertos gratuitos en diferentes barrios y comunas de la ciudad, como el de música a la Plancha, con artistas como Rudy Márquez y otros de talla nacional; el concierto Góspel, que también es tradición en la agenda de fiestas cada año; el Eje Rock que contará en esta versión con artistas de talla internacional y el gran concierto sinfónico que presentará al chileno Alberto Plaza y al colombiano Santiago Cruz en desarrollo del Festival Gastronómico en la Plaza de Bolívar.
En la semana de cierre se tendrá una variada agenda con actividades para toda la familia, como el Musical Sinfónico “Encanto Pereirano” que se llevará a cabo durante los días 29, 30 y 31 de agosto. Se destaca igualmente, El Festival del Chupe del 26 al 28, tres días de presentaciones gratuitas en donde el público podrá disfrutar de grandes artistas nacionales del género popular como Pipe Bueno, Paola Jara, Charrito Negro, Joaquín Guiller, Arelys Henao, Jhon Alex Castaño, Jhonny Rivera, Luis Alberto Posada, entre otros.
El Grupo Niche, Daniel Calderón, los Gigantes del Vallenato, Osmar Pérez, Los Inquietos del Vallenato, Los Chiches Vallenatos, Alkilados, Andy Rivera, Ñejo y Dálmata tendrán presentaciones en los super conciertos de salsa, vallenato y reggaetón que se realizarán en diferentes localidades de la ciudad.
En la parte culminante de las celebraciones, el 30 de agosto, fecha de aniversario de fundación de la ciudad, tendrá lugar la tradicional ofrenda floral en homenaje a los fundadores en el “Parque Prometeo,” así como la misa de acción de gracias y la sesión solemne del Concejo de la ciudad con reconocimientos especiales a diferentes personalidades que se destacan por sus diferentes aportes a la ciudad.

Cuando la Unesco declara un bien cultural como patrimonio mundial, lo hace porque considera que posee lo que ellos llaman “Valor universal excepcional”. La misma institución explica que esto significa una importancia cultural y/o natural tan extraordinaria que trasciende las fronteras nacionales y cobra importancia para las generaciones presentes y venideras de toda la humanidad.

Por: Carolina Saldarriaga Ramírez
Investigadora y docente, Universidad Santo Tomás

De manera que, si nuestro Paisaje Cultural Cafetero recibió tal distinción, podemos suponer que es extraordinario. La misma Unesco dijo en la declaración de Valor Universal del PCC que “es un ejemplo destacado de un paisaje cultural centenario, sustentable y productivo”, “producto del esfuerzo colectivo de varias generaciones de familias campesinas”. Dijo que la finca cafetera típica en el PCC se encuentra ubicada en un arduo paisaje de empinadas montañas en donde se articula la forma y diseño del paisaje cafetero, su tipología arquitectónica y el estilo de vida de sus comunidades, y señaló también que estas comunidades lograron crear una identidad cultural sin paralelo.
De esta forma explorar el PCC es adentrarse en el universo de prácticas culturales materiales e inmateriales que la Unesco reconoció como producto del esfuerzo que implica vivir en la montaña. Quienes vivimos en la zona cafetera y quienes la visitan, tenemos la oportunidad de disfrutar de las panorámicas que nos ofrecen estos bellos pueblos cafeteros, conectarse con la cotidianidad de las labores del campo disfrutando de una taza de aguapanela con queso, un cafecito de finca, o una tarde de cuentos con recolectores. Los pueblos y las fincas cafeteras ofrecen al visitante y al local la espontaneidad de la vida y las labores productivas del café, del plátano, de la panela, del cacao. La fuerza de esto reside en que nos perderemos en un mar de verde atravesado por el color de la gente de café.

When UNESCO declares a cultural asset as world heritage, it’s because it is considered as «Outstanding Universal Value». The same institution explains that this means a cultural and natural importance so extraordinary that it transcends national borders and becomes important for present and future generations of all humanity.
So, if our Coffee Cultural Landscape received such a distinction, we can assume that it is extraordinary. Unesco said in the declaration of Universal Value of the PCC that «it is an example of a centennial, sustainable and productive cultural landscape», «product of the collective effort of several generations of peasant families». They said that the typical coffee farm in the PCC is located in an arduous landscape of steep mountains where is the shape and design of the coffee landscape, its architectural typology and the lifestyle of its communities. Also, they pointed out that these communities managed to create an unparalleled cultural identity.
In this way, to explore the PCC is to enter the universe of material and immaterial cultural practices that UNESCO recognized as a result of the effort of living in the mountains. Who live in the coffee zone and those who visit it, have the opportunity to enjoy the panoramic views offered by these beautiful coffee towns, connect with the daily farm work and enjoy a cup of aguapanela with cheese, a coffee from the farm or an afternoon of stories with collectors. The towns and coffee farms offer visitors and locals the spontaneity of life and the productive work of coffee, bananas, panela, cocoa. We will lose ourselves in a sea of Green, crossed by the color of coffee people.